Foz
do Iguaçu, por ser banhada por dois grandes rios, o Paraná e o Iguaçu,
possui como destaque em sua gastronomia os peixes de água doce,
especialmente o dourado e o surubim.
Em sua gastronomia típica, destaca-se o dourado assado, feito aberto, na grelha, com temperos e guarnições variados.
Há
também o prato típico “Pirá de Foz”, feito com surubim. O prato foi
eleito por concurso, entre vários outros pratos a base de peixe. As
carnes de peixe podem ser encontradas em diversos restaurantes da
cidade.
A
gastronomia de Foz do Iguaçu pode ser comparada à existente nos grandes
centros turísticos do país. São modernos bares, restaurantes que
possuem os mais variados tipos de pratos à disposição dos visitantes.
Alguns estabelecimentos, principalmente os dos hotéis, possuem cozinhas
internacionais. Existem opções de cozinha chinesa, japonesa,
portuguesa, italiana, árabe. Nesse setor, a cidade é muito bem servida.
